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Sunday 19 May 2019

Accueil Recrutement

Recrutement

Sobre et élégant, l’Hôtel Juana est un repère sensoriel aux charmes déployés entre son jardin azuréen, sa piscine secrète et le concept gourmand de son restaurant Bistrot Terrasse, au cœur de Juan les Pins. Rejoignez notre équipe souriante et alerte qui anime cet hôtel de 40 chambres chargé d’âme et d’histoires.

Commis de Cuisine et Pâtisserie (H/F)

Nous recherchons des Commis de cuisine et des Commis pâtisserie H/F, pour la saison estivale, afin de débuter dès que possible.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère".

 

12/04/2019

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Commis de salle (H/F)

Nous recherchons des Commis de salle H/F pour nos différents points de ventes, le Restaurant Gastronomique "La Passagère", le restaurant de la Plage, pour la saison estivale, afin de débuter dès que possible.

Au sein des restaurants du Groupe, vous assisterez les chefs de rang dans la mise en place, le service et l'entretien de la salle.

 

12/04/2019

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Chef de Partie (H/F)

L'Hôtel Juana 5* & l'hôtel Belles Rives 5* recherchent des Chefs de partie H/F, pour la saison estivale 2019, en CDD saisonnier afin de débuter dès que possible.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère".

Sous l'autorité des Chefs de cuisine & Sous-Chefs, vous aurez pour missions :

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits

- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène

- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience dans l'hôtellerie de luxe ou en restaurant gastronomique exigée.

 

12/04/2019

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Chef de rang H/F

L'Hôtel Juana 5* & l'hôtel Belles Rives 5* recherchent des Chefs de Rang H/F, pour la saison estivale 2019, en CDD saisonnier afin de débuter dès que possible.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon déroulement du service que ce soit dans l’organisation du back office et du pass cuisine, ou en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
  • S’assurer de la propreté du back office,
  • S’assurer que le pass cuisine est prêt avant chaque service,
  • Garantir la qualité du service et des produits proposés,
  • Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant,
  • Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
  • Accueillir le client et s’assurer de son confort,
  • Prendre les commandes au restaurant si nécessaire,
  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client,
  • Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
  • Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang.

Postes non logés

12/04/2019

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Voiturier/Bagagiste H/F

L'Hôtel Juana & Belles Rives 5* , recherchent des Voituriers Bagagistes H/F pour la saison estivale, afin de débuter dès que possible.

Sous l'autorité du Concierge, vos principales missions seront :

- Assurer en complément de la Réception, la logistique du client lors de son arrivée et jusqu'à son départ,

- Prendre en charge leurs véhicules du début à la fin du séjour,

- Effectuer les courses demandées par le Concierge, la Réception ou par les clients,

- Gérer les bagages du client de son arrivée au départ,

- Livrer les bagages et les messages du client en chambre,

- Gérer le stockage des bagages à la bagagerie.

 

Expérience sur ce même poste en hotellerie de luxe 5* exigée

Bonne connaissance de l’anglais.

Postes non logés.

12/04/2019

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Second de cuisine F/H

L'hôtel Juana 5* avec son restaurant "Le Bistrot Terrasse" est à la recherche de son second de cuisine F/H pour la saison estivale, afin de débuter dès que possible.

Sous l'autorité du Chef de cuisine vous aurez pour missions :

- Exercer un rôle de formateur vis à vis de votre équipe

- Encadrer les chefs de partie, commis, et stagiaires

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie

- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène

- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade,

- Participer à l’élaboration des menus individuels et banquet, propose de nouvelles recettes,

- Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client

- Mettre en place et contrôle l’application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques

12/04/2019

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Stagiaire Restauration

Le restaurant gastronomique "La Passagère", 1* au Guide Michelin de l'Hôtel Belles Rives et le Bistrot Terrasse de l'Hôtel Juana, recherchent des stagiaires Restauration H/F, pour débuter au mois de d'Avril/Mai 2019 et ce pour une durée de 4  à 6 mois.

Sous l'autorité du Maître d'Hôtel vous aurez pour missions :

- Assister les chefs de rang dans le service,

- Assister dans les prises de commandes,

- Assurer la mise en place de la salle & de la terrasse,

- Effectuer le service, le run, le débarrassage,

- Répondre aux exigences des clients.

Stage sous convention de stage à 35h/ semaine,

Stages non logés

Salaire : 577,50 € /mois

12/04/2019

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Gouvernante F/H

Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, le groupe des hôtels Belles Rives et Juana est reconnu pour sa qualité de service, son histoire, son patrimoine, et pour détenir le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives.

Vous intégrez l'équipe hébergement de l'Hôtel Juana***** en qualité de Gouvernant(e) en contrat à durée indéterminée, avec une prise de poste dès que possible.Vous aurez la responsabilité de la gestion quotidienne du département afin de contribuer au bon fonctionnement de celui-ci.

Vos principales missions seront :

 

  • Accueillir et suivre le séjour des clients VIP ou habitués,
  • Assurer la coordination avec les autres services,
  • Gérer les demandes et réclamations clients,
  • Contribuer au choix des éléments de décoration,
  • Elaborer et faire vivre un système de contrôle des chambres et des espaces publics intérieurs/extérieurs dont vous aurez la responsabilité,
  • Contrôler la qualité du nettoyage et du blanchissage du linge client et hôtel effectué éventuellement par le prestataire sous-traitant,
  • Contrôler le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité dans les offices, chambres et salles de bain,
  • Rechercher et proposer de nouveaux produits (relations fournisseurs),
  • Etablir un programme annuel de grands travaux de nettoyage,
  • Participer et coordonner avec la Réception l'attribution des chambres et les délogements éventuels,
  • Gérer et respecter la procédure des objets trouvés,
  • Suivit et coordination des travaux et interventions techniques dans les chambres et salles de bain,
  • Participer à l'élaboration du budget de son service,
  • Etablir et suivre les ratios de consommation de produits,
  • Participer au choix et au suivi des prestataires extérieurs,
  • Organiser la demande, le stockage et la distribution des produits,
  • Etablir le planning de travail de son équipe,
  • Adapter les effectifs au taux d'occupation,
  • Manager votre équipe (transfert de savoir-faire, méthodes et organisation de travail,
  • Gérer ses extras.


PROFIL RECHERCHÉ

Vous avez une solide expérience (minimum 3 ans) sur un poste similaire au sein d’établissements de luxe.

Vous faites preuve de leadership et avez de bonnes capacités managériales.

Vous êtes motivé(e), dynamique, résistant(e), vous faites preuve d’initiatives et d’une aisance relationnelle.

En contact avec nos clients, votre présentation se doit d’être soignée.

Vous êtes souriant(e), discrèt(e) et avez le souci du détail.

Vous avez des connaissances solides en anglais.

Position nécessitant adaptabilité et flexibilité avec travail du jour, du soir et week-ends

Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords de l’hôtel.

Poste à pourvoir immédiatement en Contrat à Durée Indéterminée

18/04/2019

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Agent de maintenance et d'entretien - peintre F/H

Le Groupe Belles Rives 5*, est à la recherche d'un futur Agent de maintenance et d'entretien - peintre pour venir renforcer l'équipe Technique des hôtels afin de débuter le plus rapidement possible.

Vous débuterez dès que possible pour une durée de 1 à 3 mois, contrat à durée déterminée saisonnier à 39h/semaine.

Possibilité de travailler les week end.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon fonctionnement de la totalité des éléments et installations techniques de l’hôtel, des points de vente périphériques et du bâtiment des stagiaires, 
  • Elaborer avec son responsable et suivre au quotidien le plan de maintenance préventive,
  • Prévenir les dysfonctionnements des installations techniques au Directeur Technique, 
  • Assurer le dépannage des installations en fonction du souci rencontré, 
  • Etre l’interface entre chaque service avec une communication permanente avec ceux-ci, les tenir informés de vos interventions dans les chambres et espaces public, 
  • Relever la température de la piscine chaque matin du mois d’Avril à Octobre inclus, 
  • Participer à la mise en place des séminaires, banquets et évènementiels,
  • Participer à l’optimisation des consommations d’énergie et effectuer les contrôles mensuels des différents compteurs d’énergie,
  • Traiter quotidiennement le cahier de consignes techniques et le mettre à jour,
  • Suivre le travail des autres salariés du service technique et leur apporter de l’aide le cas échéant,
  • Participer activement au confort des clients, 
  • Savoir travailler en autonomie,
  • Effectuer des travaux de peinture,
  • Intervenir à chaque besoin sur les autres sites du groupe Belles Rives,
  • Maitriser le fonctionnement de l’armoire SSI,
  • Contrôle journalier des installations techniques (chaufferie, adoucisseur, pompe à chaleur),

PROFIL RECHERCHÉ

- Esprit d'équipe,
- Dynamique

Expériences demandées sur ce même poste en hôtellerie de luxe.

Connaissances en plomberie et en electricité exigées.


Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords de l’hôtel.

18/04/2019

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