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Thursday 20 September 2018

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Ressources humaines

Femme de chambre / Valet de chambre

L'Hôtel Juana 5* & l'Hôtel Belles Rives recherchent une Femme de Chambre / Valet de Chambre en CDD saisonnier pour la fin de la saison estivale ainsi que la saison hivernale.

Sous la responsabilité de la Gouvernante Générale vous aurez pour missions :

  • Nettoyer et ranger les chambres en respectant toutes les règles d’hygiène et de sécurité,
  • Changer les draps et refaire les lits, passer l'aspirateur, nettoyer les sanitaires et la salle de bain que vous réapprovisionnerez en linges, serviettes et peignoirs propres, envoyer le linge sale à la lingerie,
  • Se réapprovisionner en petites fournitures, produits d'entretien, matériel de nettoyage,
  • Être responsable des matériels mis à sa dispositions : pass, aspirateurs, chariots…
  • Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre,
  • Recueillir et transmettre à la gouvernante tous les objets trouvés durant ses activités.

 

Postes non logés.

11/09/2018

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Commis de Cuisine et Pâtisserie (H/F)

Nous recherchons des Commis de cuisine et des Commis pâtisserie H/F, pour la fin de la saison estivale ainsi que la saison hivernale, en  contrat saisonnier, pour nos 2 établissements, l'Hôtel Belles Rives & l'Hôtel Juana.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère", ou le restaurant "Bistrot Terrasse".

Rémunération : selon le profil

11/09/2018

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Commis de salle (H/F)

Nous recherchons des Commis de salle H/F pour nos différents points de ventes, le Restaurant Gastronomique "La Passagère", le restaurant de la Plage et le "Bistrot Terrasse", pour la fin de la saison estivale ainsi que la saison hivernale, en contrat saisonnier.

Au sein des restaurants du Groupe, vous assisterez les chefs de rang dans la mise en place, le service et l'entretien de la salle.

 

11/09/2018

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Chef de Partie (H/F)

Nous recherchons des Chefs de partie H/F, pour les Hôtels Belles Rives & Juana, pour la fin de la saison estivale ainsi que la saison hivernale, en contrat saisonnier.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère", ou le restaurant "Bistrot Terrasse".

Sous l'autorité des Chefs de cuisine & Sous-Chefs, vous aurez pour missions :

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits

- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène

- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience dans l'hôtellerie de luxe ou en restaurant gastronomique exigée.

 

11/09/2018

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Chef de rang H/F

L'Hôtel Belles Rives 5* avec son restaurant Gastronomique "La Passagère", 1* au guide Michelin ainsi que le restaurant de la Plage privée de l'Hôtel mais également le Bistrot Terrasse de l'Hôtel Juana, recherchent des Chefs de Rang H/F, pour la fin de la saison estivale ainsi que la saison hivernale, en contrat saisonnier.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon déroulement du service que ce soit dans l’organisation du back office et du pass cuisine, ou en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
  • S’assurer de la propreté du back office,
  • S’assurer que le pass cuisine est prêt avant chaque service,
  • Garantir la qualité du service et des produits proposés,
  • Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant,
  • Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
  • Accueillir le client et s’assurer de son confort,
  • Prendre les commandes au restaurant si nécessaire,
  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client,
  • Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
  • Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang.

Postes non logés

11/09/2018

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Stagiaire Assistant F&B F/H

 

Nous rechercherons pour nos établissements, un stagiaire Assistant F&B H/F, sous convention de stage, pour une durée de 5 à 6 mois afin de débuter le plus rapidement possible.

Sous l'autorité du Contrôleur de la restauration, vos principales missions seront :

- Assister le controleur de la restauration dans le suivi du temps de travail des équipes de la restauration,
- Effectuer le suivi des dossiers des groupes avec les commerciales ainsi que des dossiers en cours avec le service Economat et les leaders de la restauration,
- Assister le contrôleur de la restauration dans le suivi des inventaires de matériel,
- L'assister dans l'analyse du recrutement des équipes de la restauration.
- Aider au service.

Possibilité de logement

11/09/2018

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Stagiaire Assistante Gouvernante F/H

Nous recherchons un(e) stagiaire Assistant(e) Gouvernante Générale sous convention de stage, à partir du mois d'Octobre/Novembre 2018 pour une durée de 6 mois.

Sous l'autorité de la Gouvernante Générale, vous aurez pour missions de :

- Participer au management des équipes du service et Coordonner leurs tâches dans un souci de qualité de prestation optimale,

- Avec l'aide de la gouvernante générale, faire respecter les standards produits et qualité afin de satisfaire la clientèle,

- Assister les équipes en cas de forte occupation.

11/09/2018

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