Mode écran

 

Mode tablette

 

Mode mobile

 

Mode print

 

Menu

Friday 16 November 2018

Accueil Ressources humaines

Ressources humaines

Commis de Cuisine et Pâtisserie (H/F)

Nous recherchons des Commis de cuisine et des Commis pâtisserie H/F, pour la saison hivernale, en  contrat à durée determinée.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère".

Rémunération : selon le profil

14/11/2018

Postuler

Commis de salle (H/F)

Nous recherchons des Commis de salle H/F pour nos différents points de ventes, le Restaurant Gastronomique "La Passagère", le restaurant de la Plage, pour la saison hivernale, en  contrat à durée determinée.

Au sein des restaurants du Groupe, vous assisterez les chefs de rang dans la mise en place, le service et l'entretien de la salle.

 

14/11/2018

Postuler

Chef de Partie (H/F)

Nous recherchons des Chefs de partie H/F, pour les Hôtels Belles Rives & Juana, pour la saison hivernale, en CDD.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère".

Sous l'autorité des Chefs de cuisine & Sous-Chefs, vous aurez pour missions :

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits

- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène

- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience dans l'hôtellerie de luxe ou en restaurant gastronomique exigée.

 

14/11/2018

Postuler

Chef de rang H/F

L'Hôtel Belles Rives 5* avec son restaurant Gastronomique "La Passagère", 1* au guide Michelin ainsi que le restaurant de la Plage privée de l'Hôtel, recherchent des Chefs de Rang H/F, pour la saison hivernale, en CDD.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon déroulement du service que ce soit dans l’organisation du back office et du pass cuisine, ou en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
  • S’assurer de la propreté du back office,
  • S’assurer que le pass cuisine est prêt avant chaque service,
  • Garantir la qualité du service et des produits proposés,
  • Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant,
  • Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
  • Accueillir le client et s’assurer de son confort,
  • Prendre les commandes au restaurant si nécessaire,
  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client,
  • Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
  • Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang.

Postes non logés

14/11/2018

Postuler

Stagiaire Assistant F&B F/H

 

Nous rechercherons pour nos établissements, un stagiaire Assistant F&B H/F, sous convention de stage, pour une durée de 5 à 6 mois afin de débuter le plus rapidement possible.

Sous l'autorité du Contrôleur de la restauration, vos principales missions seront :

- Assister le controleur de la restauration dans le suivi du temps de travail des équipes de la restauration,
- Effectuer le suivi des dossiers des groupes avec les commerciales ainsi que des dossiers en cours avec le service Economat et les leaders de la restauration,
- Assister le contrôleur de la restauration dans le suivi des inventaires de matériel,
- L'assister dans l'analyse du recrutement des équipes de la restauration.
- Aider au service.

Possibilité de logement

08/10/2018

Postuler

Voiturier/Bagagiste H/F

L'Hôtel Juana 5* , recherche des Voituriers Bagagistes H/F en CDD dès la réouverture de l'Hôtel au mois de décembre.

Sous l'autorité du Concierge, vos principales missions seront :

- Assurer en complément de la Réception, la logistique du client lors de son arrivée et jusqu'à son départ,

- Prendre en charge leurs véhicules du début à la fin du séjour,

- Effectuer les courses demandées par le Concierge, la Réception ou par les clients,

- Gérer les bagages du client de son arrivée au départ,

- Livrer les bagages et les messages du client en chambre,

- Gérer le stockage des bagages à la bagagerie.

 

Expérience sur ce même poste en hotellerie de luxe 5* exigée

Bonne connaissance de l’anglais.

Postes non logés.

14/11/2018

Postuler

Extras Fêtes de fin d'année

Nous sommes à la recherche d' EXTRAS H/F pour les fêtes de fin d'année 2018 pour nos 2 établissements, en tant que Maître d'hôtel, Chef de rang, Commis de salle & Hôtesse.

Hôtel Belles Rives :

- 31 Décembre, pour la soirée du Réveillon,

- 01er Janvier, pour le déjeuner du nouvel an & le Tea Time.

 

Hôtel Juana 5* :

- 31 Décembre, pour la soirée du Réveillon,

- 01er Janvier, pour le brunch du nouvel an.

 

Expérience dans la restauration de luxe demandée.

Tarif horaire brut : A définir en fonction des dates et de l'établissement.

Merci de préciser vos disponibilités & poste souhaité.

14/11/2018

Postuler

Second de cuisine F/H

L'hôtel Juana 5* avec son restaurant "Le Bistrot Terrasse" est à la recherche de son second de cuisine F/H, afin de débuter à partir de la fin du mois de Décembre 2018.

Sous l'autorité du Chef de cuisine Sylver SIMONET vous aurez pour missions :

- Exercer un rôle de formateur vis à vis de votre équipe

- Encadrer les chefs de partie, commis, et stagiaires

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie

- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène

- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade,

- Participer à l’élaboration des menus individuels et banquet, propose de nouvelles recettes,

- Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client

- Mettre en place et contrôle l’application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques

14/11/2018

Postuler

Postez votre candidature spontanée !



Champs obligatoires

Captcha