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Friday 24 March 2017

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Formule Inspiration du Chef

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Les beaux jours arrivent et avec eux, la possibilité de déjeuner au soleil sur la terrasse du Juana.
A partir du lundi 20 février, une nouvelle Formule Inspiration sera disponible tous les midis (hors mercredi et Brunch du dimanche) pour un déjeuner d’affaires rapide ou un break gourmand.

Laissez vous tenter par les spécialités du Chef élaborées en fonction du retour du marché...

FORMULE INSPIRATION DU CHEF
23 € par personne (entrée + plat ou plat + dessert Collection et un café)
Disponible le lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi pour déjeuner

Semaine du 20 au 26 mars :
Lundi : Polenta Rosso aux pérugines
Mardi : Filet de lieu jaune, pesto de roquette, risotto de puntalette
Jeudi : Epaule d’agneau confite, beurre de sauge, mousseline de céleri et copeaux d’asperge
Vendredi : Médaillon de porcelet confit et caramélisé, boulghour aux fruits et coriandre, jus perlé à l’huile de sésame
Samedi : Filet de merlan, émulsion de poivron rouge, piperade de poivrons aux anchois et olives noires

Cliquez ICI pour consulter la carte du Bistrot Terrasse